Ederra Reserva

Variedades:

100% Tempranillo

Viticultura:

Procedente de viñedos situados en la Rioja Alta, zona caracterizada por la influencia atlántica.

Los suelos son predominantemente arcillo calcáreos, con poca fertilidad. El clima y el suelo, unidos a las características de la tempranillo van a permitir vinos frescos, con buena expresión frutal y una capacidad e envejecimiento óptima para obtener vinos de reserva.

Vinificación:

Ederra busca la expresión frutal y la frescura de los vinos, indispensable para los vinos de crianza en roble. Tras el despalillado y estrujado, tiene lugar una maceración de aproximadamente 15 días. El vino tiene una crianza de 12 meses en barrica de roble americano, tradicional en Rioja, donde se completa el carácter fresco y afrutado del vino con las notas tostadas y especiadas de la barrica, los taninos se pulen y el vino se redondea. Tras su embotellado permanecerá en botella al menos dos años hasta quedar listo para su consumo.

Analítica:

Grado alcohólico: 13,5%

Nota de cata:

Aspecto: Color rubí, con ligeros matices teja. Limpio y brillante

Nariz: Presenta frutos rojos, característicos del tempranillo, que se unen a notas especiadas y tostadas procedentes de la crianza en barrica.

Boca: Paso en boca muy agradable, tanino suave, “aterciopelado”, con buena fescura, el elegancia y longitud.

El consejo del enólogo:

No recomendamos ni consideramos necesario decantar este vino, pero se recomienda abrirlo media hora antes.