Descripción
Composición varietal
Obtenido a partir de uan esmerada selección de entre los mejores vinos elaborados en nuestras Bodegas y con la siguiente composición varietal:
- 80% Tempranillo
- 10% Garnacha
- 10% Mazuelo y Graciano
Elaboración
Elaborado a partir de uvas de las subzonas Alta y Alavesa de la Denominación de Origen Calificada Rioja, su fermentación se desarrolla a temperaturas de entre 28-30 ºC.
Los tiempos de maceración medios se sitúan en torno a las tres semanas, con remontados diarios.
En estas condiciones, se favorece la extracción de componentes de calidad, preservándose a la vez los aromas frutales.
Crianza
En barricas de roble, básicamente americano, durante catorce meses. Durante este período es sometido a trasiegas periódicas. Tras su clarificación y embotellado, permanece en nuestros botelleros un mínimo de ocho meses
Ficha de Cata
Rojo oscuro de intensidad alta y brillos rubí.
Aromas frutales que preceden a los especiados obtenidos durante su crianza en barricas.
En boca presenta muy buena estructura, lo que augura longevidad. Es suave y redondo en el ataque y de postgusto largo
